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土鍋 炊飯器 業務用 強火で炊き上げるだけで本格的な土釜ごはん 山の工房村 半睡窯謹製炊飯釜 羽釜 業務用 一升釜(白米10合 玄米半量) 日本製 たわしプレゼント /プロ仕様/10合

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火加減調節不要で手間なく炊ける こびりつきなしで後片付けも時短!温め直しご飯も◎

土鍋 炊飯用 山の工房村 半睡窯謹製炊飯釜 羽釜 業務用 一升釜 白米の炊き方


(1)研いだお米とお水を入れます
 15分浸けます

 水15%増しが目安
(無洗米は20-25%増し)
(4)フタを取らずに40分~1時間、蒸らします
 見たくても がまん、がまん
(2)強火(直火)にかけます(5)出来上がり♪
 お米がたってるぅ!
(3)一気に強火で加熱します。クツクツ音がし始め、ノリがフツフツと少し上がり始めたら火を止めます。火を止めた後、蓄熱でノリは一周します


土鍋 炊飯用 山の工房村 半睡窯謹製炊飯釜 羽釜 業務用 一升釜 玄米の炊き方


玄米を本格的に炊きたい方は、下記の通りに炊いてください。半睡窯のならではの
「ほんのりおこげの香りがする玄米」は格別です

【玄米 時短アドバイス】
お米屋さんなどで、玄米を3~5分でもついてもらえば、白米と同様の炊き方で美味しく炊けます
栄養分はそれほど変わらずに、風味はそのまま。これも「半睡窯」にしか出来ない炊き方です


土鍋 炊飯用 山の工房村 半睡窯謹製炊飯釜 羽釜 業務用 一升釜(10合)の特徴

炊飯用 のグッズ(調理器具 炊飯用)としては、電気 炊飯器 が一般的。こだわりごはん が食べたい方や
健康志向の方から指示されているのが陶器の 土鍋、土釜です

業務店様だからこそ、簡単で手間なくご利用いただける半睡窯が支持されています
お店の顔となる「ごはん」を炊きたい方に。手間をかけずに、失敗もなく、後片付けまで 短時間なのは、半睡窯だけ

手間をかけずに、本格 土釜ごはん



土鍋 炊飯用 山の工房村 半睡窯謹製炊飯釜 羽釜 業務用 一升釜(10合)の詳細

おススメポイント

・つやつや ふっくら 土釜ご飯が楽に炊ける
・つけ置きも15分と短時間
・火加減調節不要で、強火で炊き上げるだけ
・高く広いノリ受けで、吹きこぼれない
・こびりつかないので洗うのも簡単

・米の旨味成分で米粒をコーティングするので冷めても美味しい
・冷や飯や冷凍ご飯を温め直しても美味しい
・無洗米でもツヤツヤごはんに

半睡窯の特徴

・熟練の職人が一つ一つ轆轤を回して作る逸品
・使用されている土から 国産(日本産)安心の日本製
・釉薬は天然成分のみを使用した木灰釉を使用。染料、化学薬品は含まれません
・玄米炊飯釜 としてもご利用いただけます
・二重蓋 は割ってしまってもフタのみ購入いただけます

・遠赤外線効果:側壁部分の厚みで釜そのものに蓄熱し、遠赤外線が360度満遍なくあたる
・はがま の効果:くるりと回した羽があることにより、蓄熱がより均一で安定する
・炭化焼〆焼製法:半永久的に炭の浄化作用が働く。こびりつかない
・二重蓋の圧力

配送方法

・窯元 から 産地直送
・平日12時までのご注文は同日発送 即納
・陶器 割れ物のため、ヤマト運輸宅急便VIP配送で丁寧にお届けします

一升釜 10合 大きさ 対応人数

10合 10合(十合)一升 1升 1升
5人用(五人用)、6人用(六人用)、7人用(七人用)、8人用(八人用)、9人用(九人用)、10人用(十人用)

他の大きさもございます
ご家庭用に 2合釜(1合 2合)、ご家族様には5合釜(3合 4合 5合)
料亭や寿司屋など業務店様からご好評いただいている 一升(10合)用

おススメのギフト

世界に一つだけの土鍋は、こだわりのご飯を提供したい業務店様へプレゼント としておススメです
ワンランク上の 高級な 贈り物(贈答品)をお探しの方に

基本的には受注生産となりますので、約1か月お待たせすることがあります。窯元 から 産地直送 でお届けします(送料無料)

開店祝い

おススメのギフト対象

料亭やお寿司屋など業務店様へ

一般的な名称

炊飯器の中での 鍋、土釜 は様々な呼び方があります
土釜、土窯、炊飯鍋、炊飯釜、飯炊釜、飯炊き釜、飯炊き土鍋、炊飯窯、炊飯土鍋、ごはん鍋、ごはん釜 などなど
炊飯用として ガス炊飯鍋 ガス釜 鉄鍋 炊飯用の代わりとしてもご利用いただけます

基本的に受注生産のため、納品までに1~2ヶ月かかる場合があります
キャンセルがお受けできないため、代引・後払はご利用いただけません

料亭やお寿司屋さんにご好評いただいている、業務用サイズ 一升釜 (10合釜) 羽釜の特性で、温度が均一に保ちやすくなるため、更に、美味しく炊きあがります
お米一粒一粒がしっかりたったピッカピカのお米が炊けます

手間をかけずに、こだわりの『ごはん』を炊きたい方へお勧めします

一升釜は10分とはいきませんが、強火で炊き上げたら後は待つだけ、は変わりません。たったそれだけで、 ごはんが おっいし~く炊けてしまう、魔法みたいな炊飯釜です
鍋・フライパンジャンル 鍋部門 ランキング1位2017/9/22
その他の調理器具ジャンル ランキング1位
半睡窯謹製炊飯釜の特徴 火を止めてしばらくすると、凝縮された米のうま味成分が、米一粒一粒を包み込むように引き戻されます。 他の土釜に比べて蓄熱効果が格段に高い「半睡窯」にしかできない魔法です。 この土釜で炊いたごはんが冷めても美味しい訳はここにあります

そして、見落としがちですが重要なこと「後片付けも時短」炭化焼〆焼製法により、鍋底にごはんが こびりつかないので、たわしでゴシゴシっと洗うだけで、ぬめりも簡単に落ちます

●遠赤外線効果:側壁部分の厚みで釜そのものに蓄熱し、遠赤外線が360度満遍なくあたります
●炭化焼〆焼製法:半永久的に炭の浄化作用が働きます。こびりつかないのもおススメポイント
●羽釜の効果:くるりと回した羽があることにより、蓄熱がより均一で安定します
一粒一粒しっかり立った、ツヤツヤごはん この写真は、店長愛用の羽釜で炊いたごはん(標準無洗米使用)です。誰でも簡単に、多少お米の質が悪くても、 しっかりと米が立ったピッカピカのごはんが炊けます

※一升釜は、他の大きさの釜よりも炊く量が多くなりますので、火にかけていただく時間が変わります。 火力もご利用いただく環境で大きく変わりますので目安のお時間をお知らせすることができません

蒸らし時間も、他サイズは20分程度ですが、一升釜は、最低40分~1時間くらい置いていただいた方が、 ふっくらとしたごはんになります

電気炊飯器と比べてみて下さい。格段の炊きあがりで「こだわりごはん」を楽しんでいただける土釜です

美味しくたって、
手間がかかっちゃダメなんです!

半睡窯なら大丈夫!こだわりごはんなのに、つけ置き、加熱、後片付けまで「時短!」 業務店様ならばこそ、おススメしたい土釜です

玄米を炊く方へ 時短アドバイス
玄米の炊き方は、白米とはことなります。ですが、玄米を3~5分ついてもらうと、白米と同じように炊けます。これも半睡窯ならではの炊き方です

栄養素もそれほど変わりなく、玄米の風味はそのままなので、玄米を炊きたいけど、めんどくさい!とお考えの方にもおススメです






【選び方】
いつも炊いている最大量でお選びいただくのが基本です。
それぞれの釜に最小量がありますので どの幅で炊くのかをご検討下さい。


白米2合/玄米半量

白米3合/玄米半量

白米5合/玄米半量

1升釜




商品仕様
商 品
半睡窯謹製 飯炊釜(羽釜 一升釜)
土釜の必需品 たわしプレゼント
炊ける量:白米10合 玄米は白米の半量
(最小量で炊いた場合ノリの上がり具合は少なくなります)
サイズ
高さ:約30cm(フタあり)
横幅:約29cm
重さ:約7.5kg ※1つ1つ手作りの為、個体差があります
原産国
日本(日本製 日本産)
製造者
山の工房村
熱 源
業務用コンロの直火でご利用下さい
※業務用の大釜のため、家庭用コンロでは炊けません
IH、ハロゲンヒーターはご利用いただけません
色合い
染色、着色を一切していない自然の発色の為、釜ごとに色目が変わります
ご注意
お届けまでに1~2ヶ月かかる場合があります。ご注文後のキャンセルは出来ません
返品・交換
お色、大きさを含め、お客様都合のご返品、お取替は承ることができません
ご返送された土釜は、再梱包、通常配送になる為、目に見えないキ